Postre proteico de jengibre

Un suave y esponjoso pastel proteico de pan de jengibre para microondas, algo saludable para ese antojo y muy fácil de preparar.
 

Ingredientes:

• 60 ml leche desnatada

• 1 huevo mediano

• 1 cucharadita

• Melaza

• De 3 a 5 gotas de stevia (opcional)

• 0.25 cucharadita de jengibre molido

• 0.25 cucharadita de canela molida

• 0.125 cucharadita de polvo de hornear

Elaboración:

1)En una taza apta para microondas de 300-350 ml, mezcla el porridge proteico, la leche, el huevo, la melaza, la stevia (si la utilizas), el jengibre, la canela y la levadura en polvo. Remueve hasta que esté completamente mezclado.

2) Calienta en el microondas a máxima potencia (microondas de 800w) durante 60-90 segundos hasta que deje de estar jugoso - vigila atentamente y para/arranca el microondas si parece que va a desbordarse.